Crumble aux poires

11 oct. 2019



Délicieuse recette d'automne, le crumble aux poires et à la cannelle !

Je vous retrouve à nouveau avec des saveurs automnales sur le blog. Après la tarte rustique aux pommes et aux noisettes, je vous propose un délicieux crumble aux poires et à la cannelle !

Et dire qu'il fût un temps, je ne voulais pas entendre parler du crumble ! L'idée des fruits cuits ne me plaisait pas du tout et maintenant j'adore ça. Je trouve ce mélange parfait, surtout quand on peut l'accompagner d'une boule de glace vanille... Que du bonheur ! :-D

En plus, l'avantage du crumble, c'est que c'est une recette très simple et très rapide à réaliser. Sauf si comme moi, vous aimez faire des tests, qui ne sont pas toujours très concluant et vous compliquer un peu la tâche *oups* ! 

Enfin ce qui est sûr, c'est qu'avec ce crumble aux poires, on s'est régalé ! Et en plus, il m'a donné l'occasion d'essayer ma nouvelle poêle en fonte chinée en brocante (un vrai coup de cœur !)

Et vous, c'est quoi vos saveurs préférées pour l'automne ? 

Délicieuse recette d'automne, le crumble aux poires et à la cannelle !

Crumble aux poires et à la cannelle

Pour 6 gourmands   |   Préparation : 15 min   |   Cuisson :  min

Ingrédients :
Délicieuse recette d'automne, le crumble aux poires et à la cannelle !

Pour le crumble :
  • 150 gr de farine
  • 100 gr de flocons d'avoine
  •  45 gr de cassonade brune
  • 1 càc de cannelle
  • une pincée de sel
  • 175 gr de beurre à température ambiante
Pour la garniture :
  • 4 - 5 grosses poires
  • 35 gr de beurre
  • 60 gr de cassonade brune
  • 2 càs de farine
  • 1 càc de cannelle 
  • 2 càs de rhum brun

Délicieuse recette d'automne, le crumble aux poires et à la cannelle !





Préparation :

Pour le crumble :
  1. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf le beurre.
  2. Ajoutez le beurre en petit dés et mélangez du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte friable.
Pour la garniture :
  1. Épluchez les poires et coupez les en cubes.
  2. Dans une casserole, faites fondre le beurre.
  3. Une fois le beurre fondu, ajoutez le reste des ingrédients pour la garniture.
  4. Mélangez quelques minutes jusqu'à ce que les poires soient bien enrobées.
  5. Dans votre moule de +/- 28 cm de diamètre, étalez les 2/3 de la pâte à crumble.
  6. Ajoutez la garniture par dessus et terminez par des petits morceaux de pâte à crumble sur toute la surface
  7. Enfournez à 180° pendant 40 minutes (le crumble doit être bien doré !)



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