MADELEINES AU CITRON

Recette de madeleines au citron

Je n'avais pas réalisé de madeleines depuis très longtemps, la dernière recette que je vous ai partagée de madeleines aux fraises remonte quand même à 3 ans et je n'en ai pas fait depuis ! 
Il était donc grand temps que je m'y remette. J'avais depuis quelques jours une folle envie de madeleines au citron. Donc aussitôt dit, aussitôt fait ! Je me suis mise aux fourneaux et j'ai réalisé une trentaine de madeleines au citron (oui, une trentaine, juste pour nous deux !!!) Et on en a jeté aucune (rassurez-vous, on en a mangé toute la semaine, si vous les conservez dans une bonne boite hermétique, elles tiennent très bien !)

J'espère que vous vous régalerez autant que nous et que vous apprécierez votre goûter ! Donc si la recette vous tente, vous la retrouverez également sur la chaîne YouTube !
Recette de madeleines au citron

MADELEINES AU CITRON

Pour une trentaine de madeleines   |   Préparation : 10 min   |   Repos : 30 min  |   Cuisson : 15-20 min


INGRÉDIENTS : 

  • 3 oeufs
  • 120 gr de sucre
  • 120 gr de beurre fondu
  • le zeste d'un citron bio
  • le jus d'un demi citron
  • 140 gr de farine
  • 8 gr de levure chimique


 PRÉPARATION :

  1. Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  2. Ajoutez la farine, la levure le beurre fondu, les zestes et le jus de citron et fouettez à nouveau.
  3. Placez le tout dans une poche à douille et réservez au frais minimum 30 minutes (plus votre pâte sera froide, plus vos madeleines auront une jolie bosse)
  4. Remplissez vos moules à madeleine aux 3/4.
  5. Enfournez à 180° pendant 15 à 20 minutes, vos madeleines doivent être légèrement dorées


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