LA PÂTE SABLÉE


Recette de pâte sablée délicieuse et facile à réaliser. Parfaite pour vos tartes ou biscuits

Ça fait un moment que j'ai envie de créer une nouvelle catégorie sur le blog. Une catégorie qui regrouperait toutes les recette de "base", comme les pâtes (feuilletée, sablée, brisée...), les crèmes (pâtissière, diplomate,...),... 
Des recettes classiques qui vous permettront de réaliser toutes sortes de recettes selon votre imagination.

Pour commencer cette catégorie, j'avais envie de vous proposer une recette de pâte sablée. C'est une recette que j'utilise aussi bien pour faire des tartes que pour faire des biscuits. Elle est très bonne et surtout très facile à faire. 

En général, je la réalise au robot mais vous pouvez très bien la faire à la main. Vous trouverez toutes les explications juste en dessous mais également en vidéo pour que vous gériez cette recette à la perfection ! ☺

Recette de pâte sablée délicieuse et facile à réaliser. Parfaite pour vos tartes ou biscuits

PÂTE SABLÉE

Pour 1 tarte de 25 cm de diamètre   |   Préparation : 10 min   |   Repos : 2h


Recette de pâte sablée délicieuse et facile à réaliser. Parfaite pour vos tartes ou biscuits

INGRÉDIENTS : 


  • 200 gr de farine
  • 70 gr de beurre
  • 70 gr de sucre glace
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel 




 

Recette de pâte sablée délicieuse et facile à réaliser. Parfaite pour vos tartes ou biscuits

PRÉPARATION :

  1. Avec la feuille de votre robot, mélangez la farine et le sel.
  2. Ajoutez le beurre froid coupé en dés petit à petit.
  3. Quand votre mélange devient "sableux", ajoutez le sucre glace et l'oeuf.
  4. Mélangez jusqu'à ce que votre préparation soit homogène et forme une boule.
  5. Placez dans du papier cellophane et au frais pendant minimum 2h
  6. Vous pouvez préparer la garniture de votre tarte ou vous pouvez la précuire.
  7. Pour cela, étalez votre pâte sur 5mm d'épaisseur et placer dans votre moule à tarte avec des billes de cuisson
  8. Enfournez à 180° pendant 10-15 minutes (surveillez la cuisson, votre pâte doit être légèrement dorée)

4 commentaires

  1. pour une faire une bonne tarte il faut avoir une bonne pâte et la pâte sablée j'adore!!!! bisous

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    1. Pareil ! C'est celle-là que je préfère ! :-D

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  2. Un grand classique qui fait maison est tellement meilleur ! Une recette de base toujours très utile ! Bon mercredi bises

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    1. Je pense même ne jamais avoir acheté de l'industrielle ! O:-)

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